こうじ漬の素

一晩でさっぱりした漬物が簡単にできる！！

一晩でさっぱりした漬物が簡単にできる！！「吟醸こうじ」を使用した、こうじ漬けの素です。キュウリ・にんじん・大根・なす・長芋等　生野菜を漬け込むだけ。翌朝には美味しい漬け物ができています。

「吟醸こうじ」を使用してます。 ●キュウリ・にんじん・大根・なす・長芋等　生野菜を漬け込むだけ。翌朝には美味しい漬け物ができています。 ●コップ１杯の水を入れ野菜を入れる冷蔵庫で12〜24時間位でできあがり！ ●毎日漬けて２週間位ご利用できます （上水が多くなったらキッチンペーパー等で吸い、こうじ漬の素又は塩を足す）

こうじ漬けの造り方

(1)容器(タッパーなど)にキュウリや大根、人参、蕪、茄子、長芋などの生野菜をお好みの量入れて、そのあとにこうじ漬の素を入れて下さい。

(2)冷蔵庫に入れ、12〜24時間で漬け物が出来上がります。 ●3〜4回漬けると野菜の水が出てきます。 ●2回目以降はキッチンペーパー等で水分を取り除き、こうじ漬の素又は塩をお好みで足してください。

＊漬け込み時間の目安 　

キュウリ→12〜24時間（水分が多く出ます） 　

にんじん 　大根 　長芋　　→2日位

アミラーゼ（デンプン分解酵素）プロテアーゼ（タンパク質分解酵素）のバランスが非常に良くとれた上質な「米こうじ」（吟醸米こうじ）を使用しております。取りたての野菜と「吟醸米こうじ」で健康的なこうじ漬けを食べましょう！

原材料：米（麹）、米、食塩 原料原産地名：国産